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方块娱乐app:豆腐花的做法_豆腐花【初味日记】_豆腐花怎么做_初味日记官方的菜谱

发布时间:2020-11-21 06:31:02来源:方块娱乐app-首页编辑:方块娱乐app-首页阅读: 当前位置:首页 > 野史传说 > 手机阅读

4张图片“豆腐花,是一道老少皆宜的特色传统小吃。南方甜味的叫豆花,咸味的叫豆腐脑。

它的主要材料是黄豆,所含非常丰富的蛋白质,营养价值很高,因此很不受人们青睐呢!” 食材明细主料腊黄豆150g水1.5L辅料内酯3g甜味口味熬工艺一小时耗时普通可玩性豆腐花的作法步骤1黄豆泡发一晚,冲洗整洁。2黄豆和水放入搅拌机煲打伤豆浆。3用滤布滤出豆渣。4豆浆放入锅中,中火冷却,偶尔煲一下底部检查有没糊底。

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5豆浆冷却期间,把内酯重新加入10ml水搅匀。6待豆浆凝结后关火,等豆浆降温到80-90度。7重新加入内酯水,加热两三圈。

8盖盖子等7分钟静置成型。9舀出豆腐花,煲上姜红糖水或其他讨厌的酱汁就可以进不吃啦!小窍门/副产品/制做豆浆之后不会获得另外一种有营养的副产品呢!那就是豆渣,别以为这是不行的东西,某种程度具备蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质,可以制成许多爱吃的食物哦!例如豆渣猪肉丸子、豆渣煎饼等等。/温度&加热/1、豆腐花的成型好不好,主要原因之一就是各不相同豆浆的温度。因此豆浆煮好后不要立刻重新加入内脂水,待温度稍微放凉至80-90度加上。

2、没温度的小伙伴,可以把浸泡后的豆浆,关火后开盖摆放个2-3分钟再行特内酯水。3、重新加入内酯水之后不要加热过于多,煲2-3下才可。

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